如今，很多行业的生产几乎都要用到烘干，终的效果和恒定的温度有关系，相比传统的方法，热泵烘干技术是更适合大部分农产品、药材等物料的处理，能够保持一定的温度，优势还是很明显的。

    一、传统烘干技术

    如目前大部分的脱水蔬菜生产仍采用传统的烘干方法-烘房回龙火道加热干燥方法，存在着几方面的问题：

    1、烘干温度过高。传统的烘干技术，烘干温度不易控制，一般烘干温度都在75-90℃左右，而脱水蔬菜干燥工艺要求干燥温度不得超过65℃。

    2、烘干时间过长。传统的烘干技术，每加工1吨蔬菜至少需要24h以上，有时候因烘干效果不好要返工，则所需时间更长。

    3、能耗量大。传统的烘干技术，热效率均较低，约为30%-60%，在烘干过程中，干燥蒸发水分的热量约占36%左右，废气损失约占58%左右，干物料带走热量及干燥器热损失为6%，热效率仅为40%。

    二、热泵烘干技术

    1、烘干温度低。热泵烘干技术生产工艺比传统烘干技术低38-52℃左右，即热泵烘干技术的加热温度在37℃左右。

    2、烘干时间短。热泵烘干脱水蔬菜生产工艺，需要的时间不超过在8h左右，一般从预热到出产品4h即可完成。

    3、烘干品质好。热泵烘干工艺生产的蔬菜，产品色泽较好，内在品质稳定。

    4、能耗量低。由于热泵烘干工艺利用空气循环，加热温度低，干燥时间短，容量大。所以热泵烘干工艺耗能较少，是一种很好的节能产品。相关阅读：使用空气能烘干机哪些注意点要重视