香菇比较美味营养、香滑可口，是厨房之中经常用到的食材，深受人们喜爱。经过高温烘干之后更好，并且现在已经出口到世界各地，但其整体的烘干方法很多，哪种比较好呢？

    1、传统烘干箱。空气能热泵厂家介绍香菇烘干机的性能必须能满足香菇烘干脱水的标准，烘干空气的温度和流速能根据情况进行调节，目前烘干箱是香菇主要的烘干设备，采摘以后的鲜菇要及时的在3-4小时之内放进烘干箱。根据香菇的大小厚薄、开伞与不开伞分类上筛，菌褶统一的排列整齐、均匀，再把质量好的坏的，大的厚的放在不同的筛子层。

    2、自然晾晒。香菇在采摘的前两天要停止喷水，并且要选择晴朗的天气，当花菇、厚菇的菌膜部分破裂，大概有5-7分成熟，或者冬菇、薄菇菌膜已经破裂，菌盖沿还没有完全展开，有少许的内卷，并且颜色由白色转为褐色时采摘。

    用手握住香菇的根部，轻轻的拔起，采摘完以后，按照大小厚薄来分开晾晒，并且随着太阳的移动来调节方向，3-4个晴天即可晒干。晾晒的时间越短，香菇的质量就越好，此时香菇的含水量大约为20%，略高于香菇的标准含水量，并且，香菇经过50度以上才能把香味烘干出来，因此，将香菇晾晒半干，再用热风强制脱水，是香菇制干比较经济有效的办法。

    3、热泵烘干。玫瑰花烘干厂家介绍香菇热泵烘干工程中采用热泵烘干机只需要用少量电能驱动，压缩空气升温，节能高效、性能稳定，升温均匀、排湿效果好，烘干过程智能化操作，烘出来的香菇个头饱满、菇形圆整、收缩均匀、菇盖为深褐色且色泽悦目，菇褶为乳白色，条纹清晰不倒，不带有烟味焦味，深受市场消费者的喜爱，且能达到出口标准。